云南监理工程师各科学习方法如下：

一、《建设工程监理基本理论和相关法规》

该科目涉及大量法规和理论知识，需在理解的基础上记忆，可通过思维导图、口诀等方式强化记忆，重点掌握监理规划、监理实施细则等内容。

二、《建设工程合同管理》

该科目注重合同管理的实际应用，需熟悉各类合同条款，掌握合同订立、履行、变更、解除等流程，结合案例进行学习。

三、《建设工程目标控制》

该科目分为质量、进度、投资控制三部分，需掌握控制的原理、方法和措施，结合计算公式和图表进行学习，多做练习题。

四、《建设工程监理案例分析》

该科目是考试难点，需结合前三科的知识，多做历年真题，掌握答题思路和技巧，提高分析和解决问题的能力。